Rucola, auch Rauke genannt, enthält Senföle, die für den würzig-scharfen, leicht nussigen Geschmack sorgen. Mein Rucola-Rezept mit warmen Auberginen-Zuccini-Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Probieren Sie diese Rucola Variante aus - es lohnt sich. Guten Appetit wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 2 – 3 Portionen
50 g Rucola
1 Zuccini
2 Tomaten
1 Auberginen
4 EL Öl
Salz
Oregano
Basilikum
Pfeffer
Paprika
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Rucola waschen, trocken schleudern und beiseite stellen.
Auberginen, Zuccini und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne gut erhitzen, die Auberginen zufügen und anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Zuccini hinzu geben, kurz mitbraten. Dann die Tomaten zugeben und das Gemüse würzen. Alles 10 Minuten einkochen. Den Rucola auf Tellern verteilen und das Gemüse darauf geben.
Rezepte für die schnelle Küche - ohne Gluten und Kuhmilchprodukte – Eine Kochseite nicht nur für Allergiker !
Dienstag, 28. Juni 2016
Samstag, 25. Juni 2016
Kalifornia Model Diät
Hallo liebe Leser (-innen) !
Haben Sie schonmal von der Kalifornia Model-Diät gehört?
Nun, hierbei handelt es sich um eine Diät, bei der man angeblich in drei Tagen drei Kilo abnehmen kann. Es heißt, es sei die schnellste Methode, um effektiv abzunehmen, ohne den Körper zu belasten und ohne zu hungern.
Bei dieser Model Diät geht es nicht um ein Abnehmprogramm für mehr als drei Kilogramm, sondern darum, daß man sehr schnell, beispielsweise übers Wochenende, problemlos ein paar gepolsterte Sorgenkinder auf den Kurven loswerden kann. Während der Diät isst man ausschließlich Früchte. Die Abnehmwirkung beruht auf den darin enthaltenen Enzymen, die Pölsterchen nahezu auflösen sollen.
Weil diese Diät mich sehr neugierig gemacht hat – drei Kilogramm in drei Tagen ?!? – ist mir daran gelegen, eigene Erfahrungswerte mit der Kalifornia Model Diät zu sammeln, daher probiere ich sie vom 26. bis 28.06 selbst einmal aus, auch wenn ich eigentlich nicht abnehmen muß. Meine Erfahrungen zu den drei Diättagen, sowie den Ernährungsplan können Sie auf meinem Blog „Mein Style“ auf der Seite Model Diät nachlesen.
Es grüßt Sie herzlich, Sina
Haben Sie schonmal von der Kalifornia Model-Diät gehört?
Nun, hierbei handelt es sich um eine Diät, bei der man angeblich in drei Tagen drei Kilo abnehmen kann. Es heißt, es sei die schnellste Methode, um effektiv abzunehmen, ohne den Körper zu belasten und ohne zu hungern.
Bei dieser Model Diät geht es nicht um ein Abnehmprogramm für mehr als drei Kilogramm, sondern darum, daß man sehr schnell, beispielsweise übers Wochenende, problemlos ein paar gepolsterte Sorgenkinder auf den Kurven loswerden kann. Während der Diät isst man ausschließlich Früchte. Die Abnehmwirkung beruht auf den darin enthaltenen Enzymen, die Pölsterchen nahezu auflösen sollen.
Weil diese Diät mich sehr neugierig gemacht hat – drei Kilogramm in drei Tagen ?!? – ist mir daran gelegen, eigene Erfahrungswerte mit der Kalifornia Model Diät zu sammeln, daher probiere ich sie vom 26. bis 28.06 selbst einmal aus, auch wenn ich eigentlich nicht abnehmen muß. Meine Erfahrungen zu den drei Diättagen, sowie den Ernährungsplan können Sie auf meinem Blog „Mein Style“ auf der Seite Model Diät nachlesen.
Es grüßt Sie herzlich, Sina
Dienstag, 21. Juni 2016
Putenbrustfilet mit gedünsteten Äpfeln
Diese unglaublich leckere und schnell zubereitete Hauptmahlzeit ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern enthält hinzu wertvolles Eiweiß für den Muskelaufbau, sowie sättigende Ballaststoffe.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 1 Portion
2 Äpfel
125 g Putenbrustfilet
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten
Das Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, würzen und in dem Öl braten. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp: Als Beilage eignen sich hervorragend Reisnudeln und als Getränk ein leichter Weißwein.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 1 Portion
2 Äpfel
125 g Putenbrustfilet
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten
Das Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, würzen und in dem Öl braten. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp: Als Beilage eignen sich hervorragend Reisnudeln und als Getränk ein leichter Weißwein.
Sonntag, 19. Juni 2016
Frühstücksmüsli mit Erdnüssen
Ein reichhaltiges und gutes Frühstück ist im Rahmen einer gesunden Ernährung Pflicht!
Besonders selbst hergestellte Müslis versorgen den Körper mit vielen Nähr-und Ballaststoffe, die ihm Kraft und Schwung für den Tag liefern.
Wenn Sie Müsli lieben, dann bietet Ihnen das folgende Müsli-Rezept einen leckeren und gesunden Start in den Tag. Guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 1 Portion
3 EL Hirseflocken
3 EL Buchweizenflocken
3 EL Sojaflocken
1 Banane
10 Erdnüsse
3-4 getrocknete Aprikosen
ca. 150 ml Sojamilch Banane
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 5 Minuten
Banane schälen, Aprikosen grob zerkleinern, Erdnüsse schälen. Zutaten mit den Flocken in eine Schale geben und mit der Bananenmilch übergießen.
Besonders selbst hergestellte Müslis versorgen den Körper mit vielen Nähr-und Ballaststoffe, die ihm Kraft und Schwung für den Tag liefern.
Wenn Sie Müsli lieben, dann bietet Ihnen das folgende Müsli-Rezept einen leckeren und gesunden Start in den Tag. Guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 1 Portion
3 EL Hirseflocken
3 EL Buchweizenflocken
3 EL Sojaflocken
1 Banane
10 Erdnüsse
3-4 getrocknete Aprikosen
ca. 150 ml Sojamilch Banane
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 5 Minuten
Banane schälen, Aprikosen grob zerkleinern, Erdnüsse schälen. Zutaten mit den Flocken in eine Schale geben und mit der Bananenmilch übergießen.
Mittwoch, 15. Juni 2016
Obstsalat mit Holundersirup
Dieses Rezept für einen Obstsalat mit Erdbeeren und Melone mag für manche etwas ungewöhnlich erscheinen, jedoch handelt es sich hier um ein richtig erfrischendes, sommerliches Dessert. Probieren Sie es aus, Sie werden angenehm überrascht sein. Einen guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 2 Portionen
10 Erdbeeren
½ Honigmelone
1 Apfel
1-2 EL Holundersirup
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Erdbeeren waschen und vierteln, Honigmelone in kleine Stücke schneiden, Apfel waschen und stückeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben, Holundersirup zugeben und unterheben.
Zutaten für 2 Portionen
10 Erdbeeren
½ Honigmelone
1 Apfel
1-2 EL Holundersirup
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Erdbeeren waschen und vierteln, Honigmelone in kleine Stücke schneiden, Apfel waschen und stückeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben, Holundersirup zugeben und unterheben.
Dienstag, 14. Juni 2016
Lachs im Spinatbett
Liebe Leser, heute habe ich für Sie ein klassisches Lachs-Rezept, welches aber durch den Schimmelkäse eine besondere Note erhält. Guten Appetit wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 2 Personen
2 Lachsfilets
400 TK-Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Schimmelkäse vom Schaf
Salz
Muskatnuss
5 EL Sojamargarine
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
2 EL Sojamargarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten, den Knoblauch kurz mitgaren. Dann den tiefgefrorenen Spinat dazu geben, salzen. Sobald der Spinat durchweg aufgetaut ist, mit Muskatnuss würzen und den Schimmelkäse hinzufügen. Die restliche Margarine gut erhitzen und die gewaschenen Lachsfilets in die Pfanne legen, beidseitig etwa 5 Minuten anbraten. Den Spinat auf Teller verteilen und die Lachsfilets darauf legen.
Beilagentipp Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln, evtl. vom Vortag, im Fischfett von allen Seiten leicht bräunen
Zutaten für 2 Personen
2 Lachsfilets
400 TK-Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Schimmelkäse vom Schaf
Salz
Muskatnuss
5 EL Sojamargarine
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
2 EL Sojamargarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten, den Knoblauch kurz mitgaren. Dann den tiefgefrorenen Spinat dazu geben, salzen. Sobald der Spinat durchweg aufgetaut ist, mit Muskatnuss würzen und den Schimmelkäse hinzufügen. Die restliche Margarine gut erhitzen und die gewaschenen Lachsfilets in die Pfanne legen, beidseitig etwa 5 Minuten anbraten. Den Spinat auf Teller verteilen und die Lachsfilets darauf legen.
Beilagentipp Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln, evtl. vom Vortag, im Fischfett von allen Seiten leicht bräunen
Mittwoch, 8. Juni 2016
Tomaten-Feta-Snack
Liebe Leser(-innen), heute habe ich ein Rezept für ein besonders schmackhaftes Leckerli zum Frühstück oder auch einfach nur für Zwischendurch. Gerade an wärmeren Tagen ist dies ein leicht zu genießender Snack. Einen genußvollen Tag wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 1 Portion
2-3 Reiswaffeln
Sojamargarine
3 Tomaten
60 g Fetakäse
Salz
Pfeffer
Dill
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 8 Minuten
Die Reiswaffeln mit Margarine bestreichen. Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und auf die Reiswaffeln legen. Den Feta grob darüber zerbröseln. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dill nach Geschmack darüber streuen.
2-3 Reiswaffeln
Sojamargarine
3 Tomaten
60 g Fetakäse
Salz
Pfeffer
Dill
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 8 Minuten
Die Reiswaffeln mit Margarine bestreichen. Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und auf die Reiswaffeln legen. Den Feta grob darüber zerbröseln. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dill nach Geschmack darüber streuen.
Dienstag, 7. Juni 2016
Rinderfilet mit Blumenkohlkartoffeln
Liebe Leser(-innen), mein heutiges Rezept für Sie ist leicht und bekömmlich und auch bei den derzeitigen Temperaturen ein Genuß. Guten Appetit wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 1 Portion
400 g Kartoffeln
200 g Blumenkohl
125 g Rinderfilet
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kräutermischung
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Die Kartoffeln mit dem Blumenkohl 15 Minuten in Salzwasser garen. Das Filet in heißen Öl braten, herausnehmen und würzen. Die Kartoffeln und den Blumenkohl im Bratfett wenden und mit dem Filet auf einem Teller anrichten.
Zutaten für 1 Portion
400 g Kartoffeln
200 g Blumenkohl
125 g Rinderfilet
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kräutermischung
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Die Kartoffeln mit dem Blumenkohl 15 Minuten in Salzwasser garen. Das Filet in heißen Öl braten, herausnehmen und würzen. Die Kartoffeln und den Blumenkohl im Bratfett wenden und mit dem Filet auf einem Teller anrichten.
Freitag, 3. Juni 2016
Gemüse-Reis-Suppe mit Huhn
Liebe Leser,
für alle Suppenfans habe ich heute ein Rezept mit wunderbarem Schlank-Nebeneffekt, denn der im Reis enthaltene hohe Anteil an Kalium fördert die Ausschwemmung von Wasser und unerwünschten Stoffwechselprodukten. Außerdem sorgen wertvolle Ballaststoffe, sowie leicht verdauliche Eiweißbausteine dafür, dass Sie sich nach dem Essen von Reis satt fühlen. Einen guten Appetit wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 2 Portionen
300 g rohes Hühnerfleisch
1 l Gemüsebrühe
50 g Naturreis
200 g frischen Blumenkohl
300 g Porree
400 g Karotten
Salz
Petersilie, fein geschnitten
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Das Hühnerfleisch waschen, trockentupfen, gut salzen und mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Reis zu der Suppe geben und 10 Minuten weiterkochen, dann das Gemüse hinzufügen und alles nochmals 15 Minuten garen.
Das Hühnerfleisch herausnehmen, kleinschneiden und zurück zur Suppe geben. Abschmecken, die Petersilie unterrühren.
für alle Suppenfans habe ich heute ein Rezept mit wunderbarem Schlank-Nebeneffekt, denn der im Reis enthaltene hohe Anteil an Kalium fördert die Ausschwemmung von Wasser und unerwünschten Stoffwechselprodukten. Außerdem sorgen wertvolle Ballaststoffe, sowie leicht verdauliche Eiweißbausteine dafür, dass Sie sich nach dem Essen von Reis satt fühlen. Einen guten Appetit wünscht Ihnen, Sina
Zutaten für 2 Portionen
300 g rohes Hühnerfleisch
1 l Gemüsebrühe
50 g Naturreis
200 g frischen Blumenkohl
300 g Porree
400 g Karotten
Salz
Petersilie, fein geschnitten
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Das Hühnerfleisch waschen, trockentupfen, gut salzen und mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Reis zu der Suppe geben und 10 Minuten weiterkochen, dann das Gemüse hinzufügen und alles nochmals 15 Minuten garen.
Das Hühnerfleisch herausnehmen, kleinschneiden und zurück zur Suppe geben. Abschmecken, die Petersilie unterrühren.
Mittwoch, 1. Juni 2016
Kartoffelsalat
Liebe Leser,
für die -hoffentlich bald kommenden- wärmeren Tage verrate ich Ihnen heute ein Rezept für einen lecker-leichten Kartoffelsalat, der wunderbar auch zu allem Gegrillten paßt. Einen guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 2 Portionen
500 g Kartoffeln
400 g Tomaten
150 g Rucola
Pinienkerne
weißer Balsamicoessig
8 EL Öl
2 EL Ahornsirup
Pfeffer
Salz
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, würfeln. Rucola waschen und in kleine Stücke zupfen. Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Balsamicoessig mit Salz und Pfeffer verrühren, zuletzt das Öl unterschlagen. Alle Zutaten mischen.
für die -hoffentlich bald kommenden- wärmeren Tage verrate ich Ihnen heute ein Rezept für einen lecker-leichten Kartoffelsalat, der wunderbar auch zu allem Gegrillten paßt. Einen guten Appetit wünscht Ihnen Sina
Zutaten für 2 Portionen
500 g Kartoffeln
400 g Tomaten
150 g Rucola
Pinienkerne
weißer Balsamicoessig
8 EL Öl
2 EL Ahornsirup
Pfeffer
Salz
Anleitung
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, würfeln. Rucola waschen und in kleine Stücke zupfen. Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Balsamicoessig mit Salz und Pfeffer verrühren, zuletzt das Öl unterschlagen. Alle Zutaten mischen.
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