Sonntag, 28. Januar 2018

Brokkoli-Frittata

Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli
2-3 Tomaten
1 Paprikaschote
8 Eier
1 Mozzarella
4 Scheiben geräucherter Schinken
2 EL Butter
50 ml Sahne
Salz
Pfeffer


Anleitung
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Bokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und würfeln. Tomaten waschen und ebenfalls würfeln. Brokkoli in etwa 200 ml Salzwasser ca. 8 Miuten köcheln lassen. Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Brokkoli in eine feuerfeste Form geben. Die Eier-Sahne-Mischung darüber  gießen und alles mit dem Käse belgen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten den geräucherten Schinken darübergeben.

Dienstag, 16. Januar 2018

Möhrendip

Ein schnell zubereiteter Dip mit Möhren und Knoblauch. Ob zum Raclett, Fondue oder für die Party - der Möhrendip wird Ihnen schmecken. Guten Appetit wünscht Sina
       








Zutaten für 4 Portionen

2 mittelgroße Karotten
250 g Schafsmilchjoghurt
1 TL Knoblauch, fein gehackt
Dill, fein geschnitten
Pfeffer
Salz

Anleitung
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Die Möhren schälen, waschen und sehr fein raspeln, mit den restlichen Zutaten vermischen und den Gewürzen abschmecken.

Tipp: Anstelle des Joghurts können Sie auch Fetakäse mit 1-2 EL Olivenöl verrühren.

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